百科 2023-06-28 19:47:16
| 苹果 | 3个 |
| 纯粮酿造米醋 | 500毫升（一般用白醋） |
| 冰糖 | 300克 |
1.苹果用少许盐搓洗，去脏物及果腊，然后让其表皮自然晾干
(资料图片仅供参考)
2.将苹果去核，切成薄薄的斜片
3.容器事先用开水煮一下，自然挥发水分，然后在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序往上码
4.码到离瓶口2厘米左右（即基本码满），将剩下冰糖全倒上
5.往容器中注入米醋，醋须淹过苹果片
6.然后在瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在较温暖处呆上三个月以上，那时苹果全部呈黄褐色且干枯状浮于醋中，而醋却呈现清亮的金黄色时，饮用前注意先将苹果捞出，用多层纱布将醋过滤2遍左右，以去掉残留在醋里的果肉
7.成品
苹果3个纯粮酿造米醋500毫升（一般用白醋）冰糖300克1 苹果用少许盐搓
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